食天下
首页
家常菜谱
家乡酿豆卜炆白萝卜
其实呢味只不过係一道好普通嘅家常菜,不过就见证着一个家族代代相传嘅故事!呢味酿豆卜由婆婆传俾妈咪,再口传俾我,今晚终于有机会一试!
分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时内
食材
鲮鱼肉
15蚊
免治猪肉
15蚊
虾米
15g
冬菇
6只
糯米
半杯
白萝卜
1个
豆卜
20粒
姜
4片
鸡汤
300ml
水
200ml
盐
少少
白胡椒粉
少少
步骤
1
虾米、冬菇用水浸软切粒备用,糯米用水浸30分钟,白萝卜去皮切粗条备用
2
豆卜用水灼2-3分钟,清走表面油份、杂质,上水时轻轻压走水份
3
将鲮鱼肉、免治猪肉、虾米、冬菇、糯米捞匀,加入少少盐、白胡椒粉调味
4
将豆卜对半切开,酿入馅料
5
平底镬中火烧热油镬,略略煎豆卜两面至金黄(先煎酿左肉果面),大约每面两分钟
6
煲底平铺白萝卜,层与层之间加入姜片,再铺上豆卜,加入鸡汤、水,细火煮45分钟或至豆卜胀卜卜即成
上一篇:
红酒炖牛肉
下一篇:
香草牛油焗春鸡
标签
家乡
酿
豆卜炆白萝卜
相关菜谱
苹果雪梨红萝卜南北杏猪展汤
白汁忌廉鸡皇烩意粉
樱花虾炒高丽菜
罗宋汤
牛骨杂菜汤
莲子百合粟米素汤
茄子肉燥炒米粉
韩式拌饭
麻辣绿花椰菜红萝卜
健康五色炒饭
嫩鸡丁豆浆炖饭
活力蔬果豆奶昔
食天下
首页
家常菜谱