胡萝卜蛋糕
今天要为各位介绍
自19 6 0 年代起，在美国咖啡馆广受欢迎的糕点
加入胡萝卜之后，只需依序混拌再烘烤即可
最后以糖霜装饰朴素的蛋糕就完成了
亲身实测就连讨厌胡萝卜的小朋友也敢入口唷
出自《不费工、零失败！美国妈妈的拿蹄点心》
分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 蛋 | 1个 |
| 红糖 | 65 g |
| 植物油 | 75 ml |
| 柠檬汁 | 2大匙 |
| 胡萝卜泥 | 150 g |
| 低筋面粉 | 110 g |
| 泡打粉 | 1/ 2小匙 |
| 肉桂粉 | 1/ 2小匙 |
| 小豆蔻 | 1/ 2小匙 |
| 烤椰子粉 | 30 g |
| 完成时-椰丝 | 适量 | 糖霜 |
| 糖粉 | 50 g |
| 柠檬汁 | 2小匙 |
| 1 | 【事前準备】 将蛋放在室温中回温备用。将烤箱预热至170℃。在模具内涂上薄薄一层奶油，或铺上烘焙纸。 |
| 2 | 制作蛋糕。将(蛋、红糖、植物油、柠檬汁、胡萝卜泥)放入钵盆中，以打蛋器充分搅拌。 |
| 3 | 将(低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、小豆蔻)混合过筛加入其中，用橡皮刮刀搅拌至看不见粉类为止。加入烤椰子粉混拌，然后倒入模具中。 |
| 4 | 以170℃的烤箱烘烤4 0～45分钟。放凉之后脱模，使之冷却。 |
| 5 | 制作糖霜。将糖粉和柠檬汁放入钵盆中，搅拌至呈黏稠状。如果太硬的话加柠檬汁，太软的话则加糖粉调整。 |
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| 6 | 将步骤5的糖霜抹在步骤4的蛋糕上，完成时撒上椰丝。 |
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