食材 |
|
|---|---|
| 急冻牛肋条 | 1.5kg |
| 番茄 | 4个 |
| 红萝卜 | 2条 |
| 洋葱 | 1.5个 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 番茄膏 | 2汤匙 |
| 白酒 | 1杯 |
| 香叶2片 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | 牛肋条彻底解冻，放入滚水中，加少许酒，汆烫10分钟。把汤的杂质隔去，留汤两碗备用。 |
| |
| 2 | 把牛肋条取出，用水沖洗。 |
| 3 | 洋葱、红萝卜和番茄切成大块，蒜头去皮备用。 |
| |
| 4 | 锅中下一汤匙油，下洋葱爆香，再下蒜头和牛肋条，把牛肋条煎到略为金黄后，加入番茄膏炒匀。 |
| |
| 5 | 最后加入番茄、白酒、牛肉汤和香叶，关盖加压焖25分钟。 |
| |
| 6 | 加入红萝卜，下盐、糖、黑胡椒调味，再加压炆10分钟，完成。 |
上一篇：盐焗猪颈肉拼杂菜炒檬
下一篇：简易北海道石狩锅
