蜂蜜凉拌牛蒡丝

蜂蜜凉拌牛蒡丝

牛蒡的营养完整被视为养生圣品，
既含丰富膳食纤维，
又可保肝兼降血脂和血糖。
这次用了日式的方法烹调，
做法非常简单，
而同时可把牛蒡的营养更全面的保存下来，
爽爽脆脆而且香口甜蜜～
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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

牛蒡 200克
红萝卜 50克
酱油 1汤匙
蜜糖 1汤匙
麻油 1茶匙
白芝麻 半茶匙

步骤

1牛蒡用刀背去泥洗净，然后用刨或用刀切成幼丝，泡于清水中最少20分钟。红萝卜去皮切幼丝。
2镬中烧热少许油，放入已搾干水的牛蒡丝和红萝卜丝，炒至略软身。
3加入酱油和蜜糖，炒匀后转小火加盖焗约3分钟。熄火后装入有盖器皿，待凉后放雪柜。
4吃时从雪柜取出，加入麻油及已烘香的白芝麻，拌匀即成。

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蜂蜜 凉拌牛蒡 丝

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