食材 |
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|---|---|
| 红萝卜 | 1/4个 |
| 薯仔 | 半个 |
| 鸡脾肉 | 半块 |
| 洋葱 | 一片 |
| 面粉 | 1.5汤匙 |
| 牛油 | 少许 |
| 奶粉 | 1茶匙 |
| 忌帘 | 2汤匙 |
| 鸡汤 | 200ml |
| 水 | 200ml | 腌料 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 黑胡椒碎 | 少许 | 后补食材 |
| 意大利杂香草 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | (a)洋葱&蒜头切碎。 (b)红萝卜&薯仔切粒。 |
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| 2 | (a)鸡脾肉去皮去脂肪切片，然后加入腌料。 (b)热镬下油炒至七成熟，备用。 |
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| 3 | 热镬下牛油，下蒜头洋葱碎炒至有香味，加入薯仔红萝卜粒炒香，再加入鸡片一同炒。 |
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| 4 | (a)然后加入面粉炒片刻，再加入鸡汤（要不断搅拌），搅到面粉完全溶化。 (b)加入水，奶粉，忌帘，少许黑胡椒碎，意大利杂香草，煮至萝卜薯仔淋身，及汁液稀杰适中，然后试味加适量盐即可。 |
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