烟肉青豆红萝卜簿荷叶汤怎么做|烟肉青豆红萝卜簿荷叶汤的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	把焗炉预热至170C。将两片面包切粒后，与适量parsley、盐和3汤匙橄榄油轻轻一起拌匀。

2	放进已预热的焗炉里10-15分钟或至金黄色即可。

3	準备1汤匙牛油和青豆，把800ml滚水和１粒鸡精搅溶，把洋葱和烟肉切粒。

4	準备焗盘铺上钖纸，蒜粒不用去皮，红萝卜去皮后切段，然后淋上橄榄油拌匀，洒适量盐和胡椒粉，待用。

5	将簿荷叶洗净切碎，备用。

6	把焗至金黄Croutons面包粒取出后，然后将焗炉温度调较至200C把準备好的红萝卜焗大约30分钟。

7	红萝卜焗了大约15-20分钟后可以䦕始煮汤了，準备大煲，用中火煮溶牛油，加入洋葱煮两分钟至软身，

8	加入烟肉炒香，倒入青豆继续炒一会，

9	把焗好的蒜粒去皮取出蒜粒，

10	加入红萝卜和蒜粒炒多一分钟，

11	倒入之前开溶了的鸡汤水煲到青豆至谂身后熄火。

12	加入2汤匙簿荷叶，用hand blender将所有材料打至滑身。

13	可加盐和胡椒粉调味，完成。

14	将汤倒入碗内，放上面包粒和奶油，加些簿荷叶作装饰，即可享用。