鲜菇豆腐滑鸡煲

鲜菇豆腐滑鸡煲

最锺意呢d一煲搞掂又营养丰富嘅餸菜！！！

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

鸡 半只
真姬菇 半包
草菇 八只
鲜冬菇 八只
硬豆腐 两件
姜 两片
蒜 一个
红萝卜 半条
蚝油 两汤匙
糖 两茶匙
生抽 一汤匙
麻油 少许
酒 酒汤匙
太白粉芡 少许
葱丝 丝随意

步骤

1鸡斩件、菇去蒂切合适大小、 红萝卜及蒜切片！
2草菇先氽水…… 盛起！
3硬豆腐切细块……平底镬煎至金黄！
4爆香姜片、蒜片……加入红萝卜、鸡煮至七成熟……加入蚝油、糖、生抽、麻油、酒调味…… 略煮一会…… 加入真姬菇、草菇、冬菇…… 煮至所有菇软身！
5豆腐回锅略煮……滚起 ……试味……下太白粉芡兜匀……撒葱丝即可上桌！

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