蒸三文鱼配couscous
couscous （古斯米，北非小米）是北非国家的主食，形状像小米。超市买回来的couscous已经煮熟，只需用沸水加盖焖软即可，超方便。
简单的加入蔬菜及三文鱼一起在镬内煮，方便快捷又有营养，饱足的一锅西式料理，30分钟做到！
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 三文鱼 | 2块 |
| 红萝卜（切小块） | 1条 |
| 红椒（切丁） | 半个 |
| 黄椒（切丁） | 半个 |
| 青豆 | 适量 |
| 樱桃茄（切半） | 60克 |
| couscous | 100克 |
| 罗勒叶 Basil | 数片 |
| 1 | 将三文鱼鱼洒上盐，黑胡椒粉及少许橄榄油，备用 |
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| 2 | 用100毫升沸水，加少许盐，然后加入couscous，加盖焖软约5分钟，水份会被吸干，备用 |
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| 3 | 热镬后下油，先炒蔬菜数分钟至软身 |
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| 4 | 然后下樱桃茄及罗勒叶，再下盐，黑胡椒粉调味 |
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| 5 | 将蔬菜铺平在镬内，然后加入 [步骤一]的couscous, 平均铺在蔬菜上，再下100毫水沸水 |
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| 6 | 然后放上三文鱼（鱼皮在下方），加盖，用中小火煮7至10分钟，至鱼全熟 |
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| 7 | 最后淋上柠檬汁，洒上罗勒叶即成！ |
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