食材 |
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| 免治鸡肉 | 225g |
| 蘑菇 | 25g |
| 红萝卜 | 25g |
| 大蒜 | 1汤匙 |
| 面粉 | 3汤匙 |
| 莲藕 | 150g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 油 | 适量 |
| 腌鸡肉材料 | |
| 蒜蓉 | 1/2汤匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/8茶匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 煎饼酱汁材料 | |
| 韩国豉油 | 2汤匙 |
| 水 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 苹果醋 | 1汤匙 |
| 红辣椒 | 1/2条 |
| 其他材料 | |
| 水 | 适量 |
| 醋 | 1-2汤匙 |
| 盐 | 1/2汤匙 |
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|---|---|
| 1 | 将莲藕切片大约3-4mm，放入煲内加入适量水盖过莲藕然后加入1-2汤匙醋、盐1/2汤匙煲大约10分钟。 |
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| 2 | 把免治鸡肉、红萝卜、蘑菇、大蒜及腌鸡肉材料一起用蹄拌匀。 |
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| 3 | 将在醋水里煲好的莲藕片取出然后用大纸印干后，将莲藕片沾上面粉。 |
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| 4 | 把适量的免治鸡肉酿落沾了面粉的莲藕片， |
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| 5 | 将1只鸡蛋拌匀，把煎饼沾上薄薄的蛋浆， |
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| 6 | 热镬下油后用细火慢慢把煎饼两边煎孰至金黄。 |
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| 7 | 把煎饼酱汁材料一起拌匀后即可，鸡肉莲藕煎饼上碟完成。 |
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