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清汤牛腩
清清地⋯啖汤又清甜舒服!又易煮方便快捷!
分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
30分钟内
食材
牛腩
一斤
萝卜
2条
蒜头
3粒
姜片
3片
八角
3粒
花椒
适量
白胡椒粒
适量
鸡汤
700ml
滚水
150ml
芫茜
适量
葱花
适量
步骤
1
牛腩切件洗干净抹干,準备细煲煮滚水加姜、葱头、半瓶盖绍酒放入牛腩飞一飞水!夹起沖冻水去油腻! 萝卜去皮切中件 切姜片、拍蒜粒、葱、芫莤备用
2
凖备中煲落油放蒜头、姜片爆香逐件放入牛腩!双面煎香讃半瓶盖绍酒!
3
倒入上汤700ml,清水150ml入牛腩煲中,微滚放冰糖、八角、花椒粒、白胡椒粒!然后大火滚15分钟,再转细火炆20分钟!熄火焗20分钟
4
食用时洒上葱花、芫茜ok
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清汤牛腩
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