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家常红烧猪肉
鹹香的红烧猪肉，只要有川烫、油炒、红烧这三个步骤，就可以完成，白饭来一碗喔！
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
30分钟内
食材
梅花肉
300克
青椒
半个
小黄瓜
半条
红萝卜
半条
姜末
1小匙
蒜末
1大匙
小红辣椒
3根
酱油
2大匙
蚝油
1大匙
花雕酒
1大匙
水
适量
盐
1小匙
杏鲍菇
2个
香菜
适量
步骤
1
猪肉切块，用滚水川烫后，再用自来水将浮沫沖洗干净
2
炒锅放入少许油，以小火慢炒猪肉2分钟
3
先加入1大碗水，再加入盐、酱油、蚝油、酒，姜末、蒜末，盖过食材的水，以中火烧5分钟后，加入红萝卜块、杏鲍菇块ㄧ起再煮至汤汁剩一饭碗左右
4
加入青椒、小黄瓜、去籽红辣椒拌炒，盛盘时加入香菜即可
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