红酒烩双肋条
今日要庆祝下, 所以要整返个重口味餸叹下...
酒就唔饮得喇... 但食个用红酒煮既餸就冇问题既~~~~
因为呢味餸实在係太重口味喇, 我重落左半茶匙鸡粉..... 为左冇咁内疚 我就CUT 左油同盐唔落
用左猪肋条同牛肋条整, 因为呢屋企有人唔食牛.....
但效果係一样咁好食既....
个个食到lam lam 脷~~~~~
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 猪肋条 | 1/2磅 |
| 牛肋条 | 1/2磅 |
| 蕃茄 | 2个 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜蓉 | 2汤匙 |
| 红酒 | 500毫升 |
| 水 | 500毫升 |
| 鸡粉 | 1/2茶匙 |
| 黑椒 | 1茶匙 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 混合香草 | 1汤匙 |
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|---|---|
| 1 | 肉类解冻, 滴干血水. 冻锅落肉类以大火煎至表面金黄 |
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| 2 | 蕃茄, 红萝卜, 洋葱, 洗干净, 切件 |
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| 3 | 将肉类夹起 (我自己放係煲盖, 咁一阵D肉汁都唔会晒左可以倒返入煲到) |
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| 4 | 用返同一个锅放蔬菜类快炒至洋葱有焦糖化出现, 加返肉类同炒. 加蒜蓉, 鸡粉, 黑椒, 月桂叶, 混合香草, 拌匀 |
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| 5 | 加红酒, 水, 大火煮15分钟, 熄火焗15分钟 重覆但转中火煮15分钟, 熄火焗15分钟就食得喇 |
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