五木拉面
炎炎夏日的南高雄，你想要吃什幺??
汤面?? ㄜ…..可以有点创意吗??
干面?? 除了麻酱干面以外，好像没啥素食干面可以吸引我。
那到底要吃什咪拉?? 真难搞的阿母[对拉~~就是说我拉]。
拿起收到的五木细关东面，心里细想这种面不可以煮汤面，
面条不够宽吃起来不够有味，所以我上网查了一下，意外发现日本凉面有一种新吃法，让我马上买了食材来做
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 五木细关东面 | 1束 |
| 豆油伯金桂酱油 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 地瓜 | 适量 |
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| 1 | 日本凉面的材料 : 五木细关东面一束 豆油伯金桂酱油[可以加点柴鱼或是柠檬汁、砂糖调味] 红萝卜 地瓜 [ 也可以换小黄瓜或是切片海苔] |
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| 2 | 将地瓜和红萝卜切丝取适量，和一盘冰块备用 [冰镇刚煮好的五木细关东面。 |
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| 3 | 热水煮沸后，将红萝卜倒进去一分钟后捞出来，再将地瓜一样倒下去烫一分钟。 |
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| 4 | 一样用冰块冰镇地瓜和红萝卜切丝备用。 |
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| 5 | 再重新準备热水煮五木细关东面，一个人喜欢细条柔硬度决定煮面的时间多久，大约煮沸后再用小火多煮30秒。 |
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| 6 | 煮好的面放进满满的冰块盘子里冰镇，大约5分钟，冰镇越久面条越凉爽。 |
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| 7 | 再放点地瓜和红萝卜混调装饰，如何吃呢?? 取点面放进豆油伯金桂酱油搅拌后捞起，清爽凉快的口感让我有点惊讶，不同于一般外面卖的凉面拌芝麻麻酱口感。 备注 :因为豆油伯金桂酱油是近似日本酱油口感，所以我才採用这款酱油当拌料，并以1比1的比例加开水沖淡鹹味。 |
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