薄荷鲜蔬鲔鱼蛋乳酪三明治

薄荷鲜蔬鲔鱼蛋乳酪三明治

今早到小阳台浇花时，发现薄荷好茂密，
薄荷兄还一直对姊说：「选我，选我，选我。」
好的，今天就来个「清新薄荷风早餐」吧！

将冰箱的小黄瓜和红萝卜刨成丝，拿来做早餐；
用剩的小黄瓜和红萝卜，随意切切切，拿来打「活力蔬果豆奶昔」，好方便。

10分钟做早餐。美好的一天，从早餐开始！
● 欢迎与苹果姊姊聊聊

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

薄荷叶 适量
小黄瓜 1/2根
红萝卜 1/2根
鲔鱼罐头 1/4罐
蛋 2颗
综合乳酪丝 适量
黑胡椒 适量
白胡椒 适量
全麦土司 2片

步骤

1调制蛋液：小黄瓜和红萝卜刨丝。取出一个碗，放入小黄瓜丝、红萝卜丝、薄荷叶、鲔鱼和蛋，洒上黑胡椒和白胡椒，用筷子搅拌均匀。
2煎蛋：取出平底锅，放入少许油，开中火，倒入蛋液慢煎。蛋液凝固时，洒上乳酪丝。乳酪融化后，用锅铲将蛋皮折起。
3取出一片土司，放上步骤2的蛋皮，再盖上一片土司，用刀对切，2人份早餐就完成啰。

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薄荷 鲜蔬鲔鱼蛋乳酪 三明治

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