食材 |
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|---|---|
| 鸡鎚 | 半磅 |
| 紫洋葱 (切块) | 半个 |
| 黄椒 (切块) | 1个 |
| 甘笋 (切块) | 1条 |
| 蒜头 (切半) | 半个 |
| 柠檬 (切片) | 半个 |
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| 腌料 | |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 红椒粉 | 1茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 迷迭香 | 3枝 |
| 1 | 鸡鎚用腌料腌至少3小时 |
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| 2 | 白镬大火稍烘煎甘笋、黄椒、蒜头，盛起放焗盆中 |
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| 3 | 热锅下油，将鸡鎚煎至金黄色 |
| 4 | 甘笋、黄椒、紫洋葱、蒜头、柠柠片、迷迭香、鸡鎚放焗盆中, 入已预热焗炉180'C 焗20-30分钟即成。 |
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