中餐乙级 考试菜单《203 A-2 五柳鲈鱼 》步骤教学「传说,杜甫家中清贫,一日杜甫邀请朋友在家唸诗作对,时至中午,众人已饿,杜甫无物招待。此时恰有人提来一条鱼,杜甫甚是欢喜。他速将鱼洗净,加上四川家家都有的灯笼椒、葱、姜丝炒制而成汁浇在鱼上,众人食后赞不绝口。问其菜名?因是由丝炒成,故名“五柳鱼”。」─美食典故中餐乙级料理教学,可至【中华外烩烹饪补习班】:
分类:萝卜菜谱
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