三文鱼头昆布萝卜汤
喝一碗鱼汤有助美肌; 昆布又名海带,有降低胆固醇和排毒功效; 白萝卜清热,的确是火锅汤底; 咖喱食材和韩国烧烤的前菜凉伴。不过,海带和白萝卜均属寒凉食材, 身体寒凉的注意不宜吃多啊～
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 三文鱼头 | 半个 |
| 京葱 | 1条 |
| 姜片 | 2片 |
| 昆布 | 1片 |
| 白萝卜 | 半条 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 水 | 750ml |
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|---|---|
| 1 | 1. 三文鱼头洗净, 用厨房纸彻底抹干, 洒上适量盐和胡椒粉腌15分钟; 沾上粟粉 (备用) ; 2. 昆布洗净浸30分钟至软身, 切条, 沥水(备用) 3. 白萝卜去皮切块, 略洗, 沥水(备用) |
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| 2 | 4. 热锅大火, 下少许油加热后; 放入姜片; 放入鱼煎至金黄色 5. 同时準备一煲热水, 倒入热水在煎鱼锅里 6. 放入白萝卜和昆布, 京葱, 中火煲30分钟, 最后放入盐调味完成 |
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