噌豆乳蔬菜锅

噌豆乳蔬菜锅

试吃之前从日本买回来的枇杷咖哩，
想加一点蔬菜做配菜，
天气冷不想吃沙律，
所以做了一个味噌豆乳锅。
随意加进喜欢的蔬菜，
还有豆乳味噌汤喝，
轻轻松松做出丰盛的日式晚餐。
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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

椰菜 1/4个
白萝卜 6片
日式豆腐皮 1包
水 250毫升
鲣鱼汁 3汤匙
味噌 3汤匙
无糖豆浆 750毫升
葱花 适量

步骤

1椰菜洗净用蹄撕成细片。白萝卜去皮洗净切片。日式豆腐皮切小件。
2冷水和鲣鱼汁混合后，放入白萝卜 。煮沸后转小火加盖煮约15分钟至透明。加入椰菜及日式豆腐皮煮至软身。
3拌入味噌，慢慢搅拌至味噌完全溶化。最后加入无糖豆浆，拌匀并煮至起小水泡及冒烟，然后洒上葱花即可。

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