萝卜蝴蝶腩怎么做|萝卜蝴蝶腩的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时以上


1	蝴蝶腩洗净。。。原条蝴蝶腩放入滚水中飞水五分钟。。。取出沖水。。。切块!

2	萝卜去皮。。。滚刀切块。。。红萝卜去皮切片。。。用模印出心心形!

3	爆香姜葱。。。加入蝴蝶腩略炒。。。灒酒。。。加入萝卜。。。注入适量水份。。。水要盖过所有材料再多少少!

4	大火煮滚。。。加入调味。。。转中火炆煮30分钟。。。加入红萝卜继续煮10分钟。。。试味。。。熄火盖焗15分钟。。。然后再开火煮15分钟。。。跟住又熄火盖焗15分钟!

5	这个时候应该肉质够软淋。。。如果未够淋。。。可以重複煮和盖焗的步骤直至达到理想软淋程度!