锦素豆腐煎饼

锦素豆腐煎饼

煎豆腐饼难道颇高，首先要有耐性，如果太心急左翻右翻，肯定会散开。
这是一个锻鍊耐性的小菜，慢慢煎香豆腐饼两面。

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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

硬豆腐 1砖
花豆或其他豆类 1罐
甘笋 1/2条
鲜荸荠 5-6粒
鲜香菇 1-2只
粟粉 2汤匙
面包糠 适量
盐 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
香草碎 少许
胡椒粉 1/4茶匙
素他他酱 1汤匙

步骤

1甘笋去皮切粒、鲜荸荠及鲜香菇切粒。
2硬豆腐及花豆压烂。
3材料拌匀，加入粟粉，面包糠及调味料拌匀。
4蹄握成一球压成饼状。
5热锅下菜油，中慢火煎香两面至金黄即可。 与素他他酱伴吃。

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