煎豆包虾肉卷怎么做|煎豆包虾肉卷的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	材料

2	鲜虾去壳，挑出肠泥，加少许盐用水沖洗干净。

3	抹干水分后，用刀剁成虾蓉。

4	将虾蓉放入碗中，加入盐和胡椒粉顺一方向拌匀。

5	然后放入红萝卜和芹菜粒再顺一方向拌匀，并摔打数十下至呈黏性。

6	最后加麻油拌匀，放入雪柜腌20-30分钟即可取出。

7	豆包用清水略沖洗，再挤出多余水分，并用厨房纸略吸干水分。（我是用急冻豆包，需退冰后才容易剥起一块块。）

8	把豆包摊开（可加少许盐调味），洒上少许粟粉。

9	取适量虾蓉放在豆包皮的一端，然后捲起来，尾端可以洒上少许粟粉黏合。

10	如此类堆把所有豆包捲好。

11	热锅，加适量油，将豆包虾卷封口那面放入锅中，用中火先把封口煎至定型黏合后，再转中小火把豆包虾卷煎至呈金黄且熟透即可。

12	吃时可以伴以香醋汁、辣酱或番茄酱。