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脆皮素鹅
响出面叫一客素鹅一d都唔平。。。 自己做其实唔难!!! 有冇兴趣试下呢???
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
冬菇
六只
薯仔
半个
红萝卜
1/3条
腐皮
三张
喼汁/生抽/黑醋(蘸用)
适量
面粉糊
少许
腌料
盐
半茶匙
糖
少许
胡椒粉
少许
调味
生抽
两汤匙
水
三汤匙
麻油
一汤匙
糖
少许
步骤
1
冬菇浸软去蒂切丝。。。薯仔去皮切丝。。。 红萝卜去皮切丝! 冬菇、薯仔、红萝卜沖洗干净后沥干。。。 隔水 大火蒸熟!
2
(一)加腌料拌匀略腌!
3
调味料放入大碗内 。。。拌匀。。。 放入两张腐皮均匀地沾满了汁料!
4
先用两张沾满调味料的腐皮将馅料包成长条形。。。 再用另一张干腐皮包多一层。。。可用少少面粉糊封口。。。 放在蒸盘上!
5
用叉或牙籤在表面刺孔。。。 隔水大火 蒸熟!
6
放入平底镬。。。煎至两面金黄。。。即可取出切件。。。蘸酱汁食用!
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标签
脆皮素鹅
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