生肉包怎么做|生肉包的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（7-8人） 1小时以上


1	酵母用温水化开静置。

2	面粉加入酵母，清水，一小撮盐和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

3	馅料剁碎之后，加入盐、生抽、蚝油、五香粉，香油调味。少量多次加入清水，每一次都抓匀，这样的肉馅蒸出来才不干。

4	当面团发至两倍大，有蜂窝状，拿出排气。

5	发好之后的蜂窝状。

6	排气揉面，揉到切开一块，看不到气孔

7	搓成条，然后分成小剂子

8	擀成四周薄中间厚的面皮，包馅

9	捏紧收口，都包好之后，全部盖上保鲜膜醒发15分钟

10	冷水上锅蒸，大火水开后，蒸20分钟，关火后闷5分钟开盖。(一定要冷水上锅，开水上锅的话，面就被高温烧死了)

11	完成。