食材 |
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| 白萝卜（刨丝） | 1个 |
| 虾 | 8只 |
| 猪绞肉 | 1汤匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 杞子 | 数粒 |
| 葱花 | 少许 |
| 1 | 先把虾去壳及肠，用厨房纸吸干水份。 |
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| 2 | 先用刀拍烂虾肉，再用刀背剁虾肉，然后加入少许盐，胡椒粉和生粉，用筷子循一个方向搅拌10次，跟着拿起虾胶，用力挞回碗内20次，放入雪柜冷藏备用。 |
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| 3 | 白萝卜丝下少许盐和生粉拌匀。 |
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| 4 | 把萝卜丝包裹着虾胶，轻轻揉成球状，放上枸杞子在表面上，大火蒸8分钟，上碟前加上葱花便可。 |
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