红萝卜蛋糕
红萝卜蛋糕
#电子锅版
其实之前就有分享过了，电子锅版的蛋糕，只要蛋白打的好一切都没问题啦！
烤箱已坏了好久了，一直都没去买……因为阳光大帅怕我太辛苦不想买烤箱给我，所以我只能用电子锅啰！妳也跟我一样没烤箱吗？快来试试看吧！
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 水 | 55g |
| 无盐奶油 | 20-25g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 砂糖 | 12g |
| 碎红萝卜 | 适量 |
| 蛋 | 3颗 |
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|---|---|
| 1 | 先将全部材料备用好，碎红萝卜也一样。 蛋黄做法：鸡蛋先将蛋白，蛋黄分开备用。 【蛋黄糊】水，无盐奶油加热至微温即可（不需到滚喔！） 加入已过筛的低筋面粉拌匀后，再一次一颗加入蛋黄搅拌均匀，再加入红萝卜拌匀就成蛋黄糊了 |
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| 2 | 【蛋白糊】 将蛋白打出白色泡沫后，分3次慢慢加入砂糖搅拌至浓稠坚挺状的蛋白糊 |
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| 3 | 将蛋黄糊挖2大汤匙到蛋白糊中，轻轻柔柔的拌匀，再慢慢的把全部的蛋黄糊通通倒入，轻柔快速搅拌完成。 |
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| 4 | 再倒入舖有烘焙纸的锅具中，再放入电子内锅中，按一下就等香喷喷的蛋糕出炉吧！ |
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| 5 | 蛋糕出炉啰！ |
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