罗宋汤/红菜汤怎么做|罗宋汤/红菜汤的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时内


1	牛肉川烫后洗净，与月桂叶放入水中，滚后小火慢熬半小时以上。(因为我买的肉带骨又硬，若是牛腩则切小块后稍微表面煎上色后，和之后的蔬菜一起熬即可。)

2	马铃薯、番茄、洋葱、红萝卜、蒜和西洋芹切丁。马铃薯和番茄放入步骤1。

3	平底锅内用少许油炒香洋葱、红萝卜、蒜和西洋芹，撒上黑胡椒，放入步骤2，小火煮到蔬菜变软。

4	甜菜根去皮后切丁，放入步骤3，再煮15-20分钟。(听说甜菜根最后放比较能保持营养成分)

5	最后以盐调味，上桌前摆上一匙优格，即完成！