迷迭香焗黄油穀饲鸡脾
话说 K 先生突然想吃焗鸡 ,
于是走去帮衬已经唔係楼下嘅「楼下小店」买食材~
因为佢地长期有法国黄油鸡嘅存货，油脂甘香,仲食倒一丝丝肉嘅纤维 ~ 所以胃食仔心血来潮想吃，随时都有得买！
其实打工仔努力工作就係为咗叹返餐啫 ~ 肥 d 都唔紧要啦 !
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡脾 | 2只 |
| 小薯 (切半) | 10粒 |
| 大洋葱 (切块) | 1个 |
| 甘笋 (切块) | 1条 |
| 蒜头 (不去皮 , 切半) | 2整个 |
| 柠檬 (切片) | 1个 |
| 牛油 | 2大匙 |
| 迷迭香 (切细) | 1蹄 / 1汤匙 |
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|---|---|
| 1 | 切好食材, 备用 牛油 + 迷迭香 + 盐, 拌匀成香草牛油 , 备用 |
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| 2 | 香草牛油 "卒"入皮和肉之间 , 和鸡皮表面 , 加现磨黑椒 |
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| 3 | 热锅下油 , 略炒蔬菜 , 盐调味 , 放焗盘底, 铺上切片柠檬 , 同一热锅 , 鸡皮向下略煎至金黄 , 放上焗盘 , 加一圈橄榄油 |
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| 4 | 200度焗 15分钟 , 反转焗 10 分锺 , 反转 , 转 220度 , 焗 5- 10分钟 |
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