食材 |
|
|---|---|
| 韩式粉丝 | 100g |
| 菠菜 | 6棵 |
| 红甘笋丝 | 1碗 |
| 鲜冬菇（切丝） | 5只 |
| 洋葱（切丝） | 1/4个 | 汁料 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 日式烧肉汁（如无可改成生抽） | 1汤匙 |
| 麻油 | 1/2汤匙 |
| 糖 | 1.5汤匙 |
| 水 | 110ml |
| |
|---|---|
| 1 | 鲜冬菇切丝， 用小许油炒软，下1汤匙水, 1.5茶匙生抽及1/2茶匙汤兜炒， 上碟备用 |
| |
| 2 | 菠菜切段， 滚水煮30秒或至软身， 捞起沖水至冷却， 搾干水份备用 |
| |
| 3 | 甘笋丝及洋葱丝炒熟备用 |
| |
| 4 | 将所有配菜放在一大锅中备用 |
| |
| 5 | 韩式粉丝用滚水煮5分钟至软身， 捞起沖冷水至冷却， 沥干备用 (请按个别包装指示烹调) |
| |
| 6 | 用易洁镬将汁料煮滚， 试味OK后下粉丝中火煮至收汁 |
| |
| 7 | 将粉丝盛起, 稍为剪碎 |
| |
| 8 | 与所有配菜捞匀, 洒上少许芝麻便完成 |
上一篇：伪KFC白汁鸡皇饭
下一篇：甘笋蛋糕 配忌廉芝士糖霜
