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红酒炖牛肋
红酒炖牛肋, 看起来很单纯的料理, 但是每个食材都要好好处理, 才可以享受美味煮物的味道。
分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时内
食材
急冻牛肋条
1包
洋葱
1个
红葱头
8粒
茄膏
1罐
红萝卜
2-3
红酒
适量
鸡汤
适量
茄汁
6汤匙
香叶
4片
肉桂
1条
黄糖
半片
步骤
1
洋葱 1个 红葱头 8粒 茄膏 1罐 红萝卜 23 红酒 适量 鸡汤 适量 茄汁 6汤匙 香叶 4片 肉桂 1条 黄糖 半片
2
腌牛肋条: 牛肋条解冻后, 洗净, 用厨房纸完全吸干水份, 用适量黑楜椒腌半小时或以上
3
步骤: 1. 腌好牛肋条, 沾上粟粉 2. 热锅少油, 牛肋条下锅略煎,放入洋葱,红萝卜, 茄膏, 倒入红酒, 鸡汤及茄汁(红酒水位刚盖材料), 放入红葱头; 香叶; 肉桂; 上盖中火煮至滚, 转慢火炖煮30分钟 3. 熄火放入黄糖, 焗10分钟完成
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标签
炖
牛
肋
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