红酒炖牛肋

红酒炖牛肋

红酒炖牛肋, 看起来很单纯的料理, 但是每个食材都要好好处理, 才可以享受美味煮物的味道。


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时内

食材

急冻牛肋条 1包
洋葱 1个
红葱头 8粒
茄膏 1罐
红萝卜 2-3
红酒 适量
鸡汤 适量
茄汁 6汤匙
香叶 4片
肉桂 1条
黄糖 半片

步骤

1洋葱 1个 红葱头 8粒 茄膏 1罐 红萝卜 23 红酒 适量 鸡汤 适量 茄汁 6汤匙 香叶 4片 肉桂 1条 黄糖 半片
2腌牛肋条: 牛肋条解冻后, 洗净, 用厨房纸完全吸干水份, 用适量黑楜椒腌半小时或以上
3步骤: 1. 腌好牛肋条, 沾上粟粉 2. 热锅少油, 牛肋条下锅略煎,放入洋葱,红萝卜, 茄膏, 倒入红酒, 鸡汤及茄汁(红酒水位刚盖材料), 放入红葱头; 香叶; 肉桂; 上盖中火煮至滚, 转慢火炖煮30分钟 3. 熄火放入黄糖, 焗10分钟完成

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