食材 |
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|---|---|
| 甘笋 | 50 克 |
| 西芹 | 30 克 |
| 洋葱 | 50 克 |
| 椰菜 | 50 克 |
| 蒜头 | 1 瓣 |
| 罐头去皮蕃茄粒 | 250 克 |
| 蔬菜上汤（含盐） | 400毫升 |
| 干燥月桂叶 | 1 块 |
| 干燥奥勒冈 | 1/2 茶匙 |
| 干燥罗勒 | 1/2 茶匙 |
| 小贝壳意粉（Conchiglie） | 80 克 |
| 罐头红腰豆 | 30 克 |
| 粟米粒 | 20 克 |
| 青瓜 | 50 克 |
| 干燥番茜 | 1/2 茶匙 |
| 糖 | 1 茶匙 |
| 盐 | 1/2 茶匙 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 甘笋﹑西芹﹑洋葱和青瓜切粒，蒜头切成幼粒，椰菜切粗条，罐头红腰豆隔水备用。 |
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| 2 | 以中火烧热锅子，下少许油，油热后下甘笋﹑西芹和洋葱炒 4 – 5 分钟。 |
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| 3 | 加入蒜头多炒 1 分钟。 |
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| 4 | 同时加入罐头去皮蕃茄粒﹑蔬菜上汤﹑月桂叶﹑奥勒冈和罗勒拌匀，煮滚后盖上，调到小火多煮 10 分钟。 |
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| 5 | 打开，加入小贝壳意粉﹑罐头红腰豆﹑粟米粒﹑青瓜和椰菜，比意粉包装上指示的时间少煮 1 分钟（通常是 5 – 6 分钟）。 |
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| 6 | 取出香叶后，加入番茜﹑糖﹑盐﹑黑胡椒碎拌匀。试味调整后即成。 |
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