柱候炆猪软骨

柱候炆猪软骨

“炆焗炆焗”呢个煮法。。。除咗悭电。。。煮出嚟嘅猪软骨仲好淋, 好juicy㗎!!!

呢味餸可以预先煮好。。。上桌前先再热ㄧ热。。。用嚟招呼朋友非常唔错!!!

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

猪软骨(约600g) 1条
姜 4片
葱 4棵
白萝卜 半条
红萝卜 半条
干葱头 1个
蒜 1个
绍酒 1汤匙
柱侯酱 4汤匙
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
水 3杯
冰糖 8小粒
麻油 少许

步骤

1猪软骨斩件(可请肉档师傅代劳)。。。洗净。。。加ㄧ半姜葱氽水。。。盛起!
2红、白萝卜削皮。。。滚刀切块。。。干葱及蒜切片。。。葱切段!
3爆香其余ㄧ半的姜葱、蒜、干葱头。。。加入猪软骨。。。灒酒。。。加红白萝卜。。。下调味(柱侯酱、生抽、老抽、水、冰糖)!
4水滚。。。试味。。。 ok就转小火炆30分钟。。。熄火盖焗30分钟。。。 再小火20分钟。。。熄火盖焗20分钟!
5上桌前。。。加麻油热ㄧ热即可!

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柱候炆 猪 软骨

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