牛肉生煎包怎么做|牛肉生煎包的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时以上


1	和面：取面粉，加入适量酵母粉，加水，和面。水可以稍微加多一点，包子皮的面可以和的软一点。和好时候拿一块纱布盖起来，放在温暖的地方等它发酵。25度室温的话大约1个小时即可。发好的面用蹄指按下去会自己弹回来。

2	拌馅：牛肉馅加入洋葱丁和姜末，浇热油。加入酱油，拌匀。加入胡萝卜丁，加适量盐，拌匀。也可以把胡萝卜丁/丝先过水，会软一些。

3	把发酵好的面团揪成小剂子。然后擀皮。中间后，两边薄。喜欢面多的就擀厚一点，否则薄一点。包馅儿即可。

4	平底锅热油，放入包子，稍为煎一会，接着加入清水，水大约至包子的三分之一处，盖上锅盖，小火十分钟左右

5	水干时撒上芝麻和葱花，再盖上盖子焖一会即可。