流沙奶黄包怎么做|流沙奶黄包的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时以上


1	首先制作馅料：蒸熟鹹蛋黄（可用微波炉约1分钟），用勺子压碎。把融化的黄油加入，然后把所有馅料用到的材料拌匀，分成8至10份，搓圆，冷冻约5分钟，冻透备用

2	胡萝卜去皮切块加水榨汁过滤渣，成品加胡萝卜渣，略微加温

3	制作面团：把酵母放在一个小碗里，加入两汤勺温胡萝卜汁，静置10分钟。将面粉，糖，泡打粉混合，加入酵母水，再加入剩下的胡萝卜汁与渣，拌匀

4	面团揉至光滑，约8分钟，然后滚圆，放入一个涂了油的大碗内，保鲜膜封好，放在温暖环境下，第一次发酵，约30分钟，面团胀大一倍即可

5	发酵完了再揉2分钟面，分成8~10份，约37g一份。擀成薄片，中间厚四周薄，放入冷冻的馅料，包好

6	将包子放在烘焙纸上，放入蒸笼，盖盖子静置15~20分钟，二次发酵（我是放进小纸杯里蒸的，二发时间短一些）

7	然后用大火开水蒸8~10分钟，就可以了