香喷喷红烧牛肉汤米
去过台湾食永康牛肉面的话，都知道有几惹味。不过食完劲口渴，味精劲重！自己煮就唔同喇，可浓可淡又唔驶落味精，话哂一蹄一蹄自己拣食材同炮制，咁先食得放心嘛。跟足做法，随时随地都可以喺屋企品嚐台湾大名鼎鼎的牛肉风味，係咪好正先？
分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 牛腩 (切块汆水) | 半斤 |
| 红萝卜 (洗净切块) | 1条 |
| 蕃茄(细) (洗净切块) | 3个 |
| 洋葱 (切块) | 1/3个 |
| 蒜头 (切片) | 5粒 |
| 姜、红葱头、葱 (切片) | 适量 |
| 卤味包 | 1包 |
| |
|---|---|
| 1 | 準备好食材。 调味：生抽细半碗、冰糖适量、辣豆瓣酱一大汤匙 *重口味朋友，可以加重以上调味份量，或者再加老抽、辣椒、五香粉、沙茶酱…自由自在咁调校自己喜欢嘅味道啦！ |
| |
| 2 | 下油炒香洋葱、蒜头、姜、红葱头及葱头。 |
| |
| 3 | 加入牛肉同炒一会。 |
| |
| 4 | 加入蕃茄、红萝卜炒 |
| |
| 5 | 加入熟水、卤味包、调味大火煮滚，转细火煮45分钟。 *卤味包建议放入鱼汤袋方便隔渣 |
| |
| 6 | 卤味包、调味大火煮滚，转细火煮45分钟。 蕃茄出奇地甜，喜欢蕃茄的朋友一定要食埋呀！ |
上一篇：流沙奶黄包
下一篇：韩式酱炆排骨
