奶盖乌龙面
前阵子看到台中某餐厅推出「奶盖乌龙面」，
其实在韩国已流行很久的「크림카레우동 / cream curry udon」作法很简单，乌龙面新吃法。快来试试吧 ❤
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 乌龙面 | 2人份 |
| 马铃薯 | 2颗 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 培根 | 3条 |
| 盐及黑胡椒 | 少许 |
| 水 | 800cc |
| 鲜奶油 | 200cc |
| 牛奶 | 120cc |
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|---|---|
| 1 | 先将一颗马铃薯洗净半对切放入水中煮熟，去皮压成泥。 |
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| 2 | 将马铃薯泥加入鲜奶油、牛奶、盐及黑胡椒，用电动搅拌棒打成柔顺状态备用。 |
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| 3 | 取一锅倒入些许油后略炒培根及洋葱。 |
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| 4 | 加入萝卜块及马铃薯块一起拌炒。 |
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| 5 | 倒入水待煮滚。 |
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| 6 | 倒入适量的咖哩粉拌一下，盖上锅盖小火煮约20分钟。或煮至萝卜及马铃薯软后即可熄火。 |
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| 7 | 水煮乌龙面取出备用。 |
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| 8 | 先将约一人份的面条加入适量的咖哩料拌匀。接着倒入碗中备用。 |
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| 9 | 将奶油马铃薯放入挤花袋中在面条上以圆圈方式挤出，或是直接用汤匙铺在面条上然后整齐铺平即完成。 |
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| 10 | 「奶盖乌龙面 / 크림카레우동」纯白香浓模样让人很好奇这滋味 ❤ |
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| 11 | 以为是白酱但它是奶油马铃薯，吃完很有饱足感 ❤ |
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| 12 | 让人迫不及待的想要看看里面藏了什幺，Q弹面条破茧而出。吃之前要将它们拌匀再享用唷 ❤微辣的咖哩香味配上奶香浓郁的奶盖完全搭，是种特别滋味。 |
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