日式秋葵咖哩

日式秋葵咖哩

秋葵是高纤低热量的营养食材，我尝试加入秋葵来做日式咖喱，不但没有滑潺潺的感觉，反而令到咖哩中多了一种爽脆的口感，星星形状的秋葵切片还大大增加了菜式的卖相

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡腿肉(去皮) 2块
薯仔 1个
洋葱 1/2个
甘笋 1条
苹果 1个
秋葵 4条
日式咖哩砖 4格
水 (可自行调教浓稠) 600ml-800m

步骤

1把材料切块，用盐清洗秋葵表面的绒毛，然后切片
2把锅预热，下油，炒香薯仔、洋葱和甘笋
3放入鸡腿肉和苹果，炒匀
4加水，水滚后加入咖哩砖 (切碎会溶得快一点)
5煲加盖小火煮20分钟
6加入秋葵煮10分钟 (不用煮太久，可保留翠绿色和营养)
7加入秋葵后，它的黏液会令咖哩变浓稠，可依照自己喜好加适量的热水，煲滚后完成

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日式 秋葵 咖哩

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