食材 |
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|---|---|
| 2 牛腱 | 2 块 |
| 洋葱 | 1 颗 |
| 蕃茄 (中型) | 3~ 4 颗 |
| 红萝卜 | 2 根 |
| 白萝卜 | 1 根 |
| 葱 | 5 支 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5片 |
| 八角 | 5 颗 |
| 红茶包 | 2包 |
| 酱油 | 3 杯 |
| 辣豆瓣酱 | 4 汤匙 |
| 冰糖 | 3 汤匙 |
| 辣椒 | 个人喜好 |
| 水 | 适量 |
| 牛肉卤包 optional | 随意 |
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|---|---|
| 1 | |
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| 2 | 热水烫牛肉块至出血水 |
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| 3 | 蕃茄、红白萝卜切块，葱 切段，姜 切片，大蒜拍碎 |
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| 4 | 爆香葱姜蒜后，加入洋葱炒至软 |
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| 5 | 加入牛肉炒熟，加入番茄炒至软 再加入辣豆瓣酱、酱油 |
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| 6 | 加水至 盖住牛肉， 加入红白萝卜、八角、冰糖、卤包 红茶包, 小火炖 2 - 3 小时 |
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| 7 | 蹄工面条作法请参考我的食谱 |
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| 8 | 可加入葱花，酸菜，烫青菜，卤蛋 |
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