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清汤萝卜牛腩
清汤腩绝对是欲罢不能的一炆三味，有菜、有肉、有汤。整一味可以三食连汤饮到一滴不剩
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
白沙腩/坑腩
1斤
白萝卜
1-2条
中芹
1束
京葱
1-2条
蒜头
适量
花椒/八角
少许
姜片
少许
冰糖
1小块
月桂叶
2片
陈皮粒
少许
塩
少许
步骤
1
先将买回来原条牛腩放入姜片滚水内汆水取出冲水并用蹄唧去及取走肉上的肥膏备用
2
将萝卜削皮以滚刀式切成大块注入刚好浸半材料开火加入一小块冰糖将萝卜煮淋
3
将所有蒜头、香料用白镬煸香放原条牛腩略爆到表面的肉微微收缩
4
将煎香了表面的牛腩原条放入己煮淋的萝卜汤内，大火15分钟转小火30分钟关火加塩粒入汤内调味待吃时才切块
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标签
清汤萝卜牛腩
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