台式炒米粉怎么做|台式炒米粉的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	1.準备材料，将高丽菜切丝，红萝卜切丝，蒜苗斜切分白色根绿色叶子部分，香菇泡水30分钟，切丝，芹菜切珠，叶子保留最后加。虾米洗干净，泡水备用。

2	2.準备一包纯米粉，纯米粉不需要泡，只需要下锅前，沖冷水。

3	3.跟着数字顺序下材料，先热锅，入1虾米爆香，入2香菇，再入3红萝卜炒软。

4	4.入4蒜苗，（食材要一样样炒依序炒香），接着5芹菜。

5	5.6高丽菜，炒软后，盐巴，白胡椒调味，入7高汤一部分，。

6	6.加入一点乌醋。接着将沖过冷水的“”纯米粉“”下锅，放在锅子底部闷熟，如果水分不足，再加适量高汤，盖上盖子，小火闷2分钟，开盖之后，关火。

7	7.再加入8蒜苗绿色部分拌熟，起锅上桌时，再淋上白芝麻油。如果喜欢湿润口感，最后一点高汤，淋上去保溼，9芹菜叶不要丢，装饰用，香气足。