食材 |
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| 鸡蛋面 | 1把 |
| 虾仁 | 依喜好 |
| 花枝 | 依喜好 |
| 叉烧 | 依喜好 |
| 胡萝卜 | 依喜好 |
| 青江菜 | 适量 | 调味料 |
| 蚝油 | １匙 |
| 糖 | １小匙 |
| 水 | １碗 |
| 勾芡用太白粉水 | 约１匙 |
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| 1 | 鸡蛋面煮熟捞起 拌一点食用油 |
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| 2 | 放入平底锅煎至酥脆起锅备用 |
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| 3 | 起锅依序加入红萝卜。叉烧.虾仁.花枝 |
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| 4 | 加入蚝油少许糖。一碗水煮滚 加入青江菜 煮滚后勾芡 |
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| 5 | 淋上酥脆的面条及完成 |
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