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家常版清汤牛腩
清甜不腻的汤底，松软入味的牛腩和萝卜都令我着迷, 在家尝试煮一个简易版的清汤腩, 冬天最喜欢热呼呼的菜!
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
牛腩
2磅
白萝卜
1条
牛清汤
500ml
水
500ml
绍兴酒
1汤匙
冰糖
1.5汤匙
八角
适量
花椒
适量
香叶
4片
姜
5片
葱
适量
步骤
1
放上葱段就完成，可以配面条或白饭进食
2
落油入锅中，爆香姜片，放入牛腩略煎，然后加入绍兴酒煎香
3
加入牛清汤和冰糖，煮滚后加入八角，花椒和香叶
4
加盖煮30分钟，熄火焗30分钟，再重複多做一次
5
打开盖，耐心地隔油
6
白萝卜去皮，切块，放入煲中，加水，大火煮滚
7
加盖煮30分钟，熄火焗30分钟
8
把牛腩洗净，跑活水，切厚片备用
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标签
家常
版
清汤牛腩
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