家乡萝卜糕怎么做|家乡萝卜糕的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时以上


1	将所有腊肉、腊肠、虾粉等先蒸熟，待冷后切小粒。

2	将萝卜去皮，1/3萝卜切粗条，其余萝卜刨丝(刨出来的水粉不倒去)。

3	将所有材料切成小粒，放入镬中爆香。

4	加入萝卜丝与腊肉炒至软后，加入调味料拌匀。

5	将粘米粉与鹰粟粉拌匀后，与煮好的萝卜水拌匀成桨糊状。

6	将萝卜丝加进粉桨中。

7	将粉桨与萝卜丝彻底拌匀。

8	将萝卜粉桨倒入盆中，在糕面放上少许腊肉。

9	将糕放入水波炉中或滚水中，蒸约50分钟，用牙籤插入糕中，若没有粉桨黏着，洒上芝麻及葱花即可。