十香菜是江南一带人家过年要準备的菜，有“十全十美”、“事事如意”的吉祥含意。它由十种素菜组成，一般包括黄豆芽、金针、木耳、香菇、芹菜、胡萝卜、冬笋等，可自由搭配。炒好的十香菜存放冰箱，过年期间当小菜随吃随取，还可以用春捲皮包起来吃。中国人过年喜欢大鱼大肉，几顿饭下来，菜桌上最受欢迎的可能就是十香菜了。
分类：萝卜菜谱
食材
调料
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