食材 |
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| 萝卜 | 1100g |
| 腊肠 5条 | 3条 |
| 干瑶柱 | 6粒 |
| 虾米 | 30g |
| 李祥和粘米粉 | 160g |
| 鹰栗粉 | 80g |
| 水 | 480ml |
| 盐 | 半荼匙 |
| 糖 | 半荼匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
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| 1 | (1) 干瑶柱及虾米用水浸，水留用。 |
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| 2 | (2) 用中火蒸腊肠五分钟 (可出油) |
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| 3 | (3) 干瑶柱、虾米及腊肠切粒备用 |
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| 4 | (4) 萝卜刨丝备用，水留用。 |
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| 5 | (5) 热锅后落油爆香干瑶柱、虾米及腊肠 |
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| 6 | (6) 萝卜丝 + 200ml 水 (用刚才水留用) 用中细煮 20分钟左右，萝卜丝取起，而水留用。 |
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| 7 | (7) 把刚才所有留用的水集合一起，约有 480ml 左右，如相差太多可以加鸡汤 |
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| 8 | (8) 粘米粉 + 鹰栗粉过筛后再把 (7) 480ml 水混在一起拌匀及加上盐、糖、胡椒粉 |
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| 9 | (9) 把 (6) 煮过的萝卜丝 + (8) 混后的 480ml 水 + (5) 已爆香的干瑶柱、虾米及腊肠炒 (留一些洒在蒸盘上)！ (你会见到所有材料黏在一齐) |
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| 10 | (10) 蒸盘涂油后把 (9) 倒入盘内，刚才留用的干瑶柱、虾米及腊肠洒上盘，令外观更好看 ^^ |
| 11 | (11) 大火隔水蒸一小时 |
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