食材 |
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| A : 萝卜 | 2大条 |
| A : 水 | 200ml |
| B :干贝 | 3粒 |
| B :冬菇 | 3粒 |
| B :腊肠 | 4条 |
| B :虾米 | 2汤匙 |
| C : 粉浆 :粘米粉 | 300g |
| C : 粉浆 :水 | 420ml |
| C : 粉浆 :盐 | 1.5茶匙 |
| C : 粉浆 :白胡椒粉 | 1.5茶匙 |
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| 1 | 準备材料 |
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| 2 | 干贝 ( 清洗后用一碗水和3汤匙米酒泡一晚 , 再撕一条一条 ) ; 冬菇 ( 清洗后用一碗水浸泡一晚 , 再切丝 ) ; 腊肠 ( 清洗后用电锅蒸熟 , 再切小粒 ) ; 虾米 ( 清洗后用一碗水浸泡一晚 , 再切碎 ) |
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| 3 | 萝卜先刨粗丝 |
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| 4 | 粉浆先调配好拌匀 |
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| 5 | 平底锅加入一茶匙油烧热 , 顺序把虾米 , 干贝 , 冬菇 , 腊肠加入炒至香味出来 |
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| 6 | 加入萝卜丝和水200ml |
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| 7 | 拌匀后盖上锅盖 , 用中火把材料煮至软和冒蒸气即可熄火 |
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| 8 | 把已调好的粉浆倒入 |
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| 9 | 把粉浆拌至呈半透明状和很难搅拌即表示可以了 |
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| 10 | 模具先扫油 , 蒸好后好脱模 |
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| 11 | 把拌好的料装入模具中 , 用大火蒸1.5小时 |
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| 12 | 蒸好后放凉才好脱模 , 如果喜欢 , 这时候已经可以吃了 , 但我家喜欢煎好了再吃 , 因为比较香口美味 , 沾酱可以用酱油+辣椒酱 , 又或是蒜泥+酱油 , 都是很美味的哦 ~ |
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