蕃茄鲔鱼糙米炖饭

蕃茄鲔鱼糙米炖饭

利用蕃茄本身的水份,善用电锅,不用顾炉火,轻轻松松就可做出营养均衡又美味的炖饭。加入蕃茄酱,蕃味更丰厚!


分类:萝卜菜谱

材料

食材

糙米 4杯
牛蕃茄 6颗
蕃茄酱 适量
蔬菜鲔鱼罐头(洋葱红萝卜鲔鱼) 2罐
冷冻豌豆 适量
冷冻熟黄豆 适量
黑胡椒 适量
白胡椒 适量
酪梨油 少许

步骤

1食材大集合。
2将糙米用电子锅(用电锅也可)煮好后,放入10人份电锅内锅。
3于步骤2的糙米上,舖上冷冻豌豆、冷冻熟黄豆、切块蕃茄和蔬菜鲔鱼罐头后,淋上蕃茄酱,放入电锅,外锅放2杯水,蒸煮1小时。
4电锅跳起后,焖15分钟。打开电锅盖,洒上黑胡椒、白胡椒,滴入酪梨油(橄榄油、苦茶油或其他优质油品亦可),用饭匙将蕃茄捣碎,并将整锅好料搅拌均匀,吃饭啰。

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