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咸肉炒四角豆
参考第三集[暖DD．食平D] 鹹肉炒四角豆
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
四角豆
400克
鹹肉
20克
红萝卜
150克
唐芹
适量
干葱头
适量
蒜片
适量
姜丝
适量
绍兴酒
少许
麻油
适量
步骤
1
先鹹肉汆水后，切片再汆水，备用。四角豆洗净，切去头尾部份，斜切成段，备用。红萝卜洗净、去皮、切片备用。
2
以干葱头、蒜片及姜丝起镬，下鹹肉片爆香，加入四角豆、红萝卜，以大火快炒，灒绍兴酒，用麻油调味，放入唐芹炒匀即可上碟。
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标签
咸肉
炒四角豆
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