韩式炆牛腱
韩式餐厅的炆牛肋条或炆牛腩，牛肉入味又带点甜，下饭一流!! 可是牛肋/牛腩的热量和脂肪比例高，只能浅嚐，不能吃得尽兴。今次尝试用热量较低的牛腱来代替，梨的果酸可以令肉的组织纤维软化，牛腱炆完后口感香软入味，还有淡淡的果香!
如果你也是爱吃又怕肥，一定不要错过这个韩式炆牛腱!
分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 牛腱 | 1磅半 |
| 甘笋 | 2条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 梨 | 1个 |
| 蒜头 | 4粒 |
| 生抽 | 4汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 绍兴酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 数粒 |
| 盐 | 少许 |
| 黑椒 | 少许 |
| 水 | 150 ml |
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