奶油白酱浓汤
在冬天冷飕飕的季节中,能随时喝上一碗热呼呼的浓汤是非常幸福的~尤其是奶油白酱口味,是大小朋友都非常喜欢的口味,浓汤里加入鸡肉及多种蔬菜一起炖煮出浓郁又美味的口感,每一口都能让人嚐到幸福满足的滋味~
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 去骨鸡腿肉 | 300g |
| 洋葱 | 1颗 |
| 蒜泥 | 2瓣 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 马铃薯 | 2颗 |
| 绿花椰菜 | 适量 |
| 奶油白酱浓汤块 | 半盒 |
| 鲜奶 | 120cc |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 鸡高汤或水 | 约600cc |
| 油 | 适量 |
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| 1 | 準备食材。洋葱切块(这次使用一般洋葱及紫洋葱各半颗),胡萝卜及马铃薯去皮切块,去骨鸡腿切块。 |
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| 2 | 热油锅后,洋葱下锅拌炒至透明状,再加入蒜泥炒出香气。 |
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| 3 | 将鸡肉下锅拌炒至每面上色... |
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| 4 | 再将切块的胡萝卜及马铃薯下锅拌炒一下... |
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| 5 | 倒入高汤,由于是煮浓汤,所以高汤的份量超过食材即可,蔬菜经过炖煮后会释放出更多的水份,煮滚后...盖上锅盖,转小火炖煮约20-25分钟。 |
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| 6 | 炖煮的同时,使用另一锅热水将绿花椰菜汆烫熟,备用。 |
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| 7 | 煮至鸡肉及蔬菜都软即可... |
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| 8 | 这时先熄火,加入浓汤块,稍微搅拌让浓汤块融化... |
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| 9 | 喜欢奶香味浓郁一些,可加入一些牛奶或鲜奶油增加风味,开小火煮滚一下即可。 |
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| 10 | 最后加入汆烫熟的绿花椰菜及撒上少许黑胡椒粉做调味,色香味俱全~ |
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| 11 | 浓郁的汤头里有着多种蔬菜及鲜甜鸡肉的美味,同时兼顾各种营养元素,喝了这一碗浓汤都让冬天变温暖了~~ |
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