萝卜香芹清汤牛腩
呢个32cm黑妈够晒大黑妈用嚟炒餸最啱
今次放工仲见到有靓靓牛坑腩买
突然好想食清汤牛腩
外边一碗也不便宜
虽然话清汤但未必间间做得好
有些都觉得好油决定自己试下
平日好怕放工炆牛腩
因为买完材料回家已七点
怕炆唔切
LC煲就係有呢样好
不论炒、炆、炖都咁正
因为煲身保温度高
火力不用太高
已经达到效果
呢煲牛腩祇炆了一小时
已经相当淋又入味
全程祇用小火便可
悭电悭时间
整完可以成煲上枱
正呀!
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 牛坑腩 | 1斤半 |
| 萝卜 | 1条 |
| 香芹 | 3棵 |
| 姜片 | 4片 | 香料 |
| 八角 | 3粒 |
| 胡椒 | 1茶匙 |
| 香叶 | 2叶 |
| 清水 | 1杯 |
| 冰糖 | 1粒 |
| 盐 | 1茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 牛坑腩切件，汆水后，用水沖干。 |
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| 5 | 萝卜刨皮，切件。 |
| 6 | 香芹切去根部，切段，不要叶的一部份。 |
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| 7 | 烧热煲，下油1汤匙，加入姜片爆香。 |
| 8 | 加入牛坑腩至转色，洒酒。 |
| 9 | 加入香料，盖上盖转小火，炆半小时。 |
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| 10 | 加入萝卜兜匀，盖上盖继续煮至牛腩淋。 |
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| 11 | 下香芹拌匀，再滚起即成。 |
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